Ukojenie. Serniko-brownie.

Lubię piec, gdy mam coś do przemyślenia, gdy jestem zła, wszyscy mnie drażnią, gdy jestem smutna, słowem gdy potrzebuję pobyć sama ze sobą. Podobno gotowanie w złych emocjach nie pozwala stworzyć dobrego jedzenia, jednak mnie łagodzi ciepłe światło piekarnika, zapach roznoszący się po domu. Więc szybko pozbywamy się tego co mnie gnębi, albo o tym zapominam i piekę. 
Tak też było dziś - musiałam upiec ciasto!

Przepis na serniko-brownie stąd:

Masa brownie:

• 200 g masła

• 200 g cukru pudru

• 3 jajka

• 200 g ciemnej czekolady

• 110 g mąki

• 100 g cukru pudru

• 2 jajka

• 1 łyżeczka aromatu waniliowego

• 4 łyżki cukru pudru

Masa serowa:

• 500 g śmietankowego twarogu trzykrotnie mielonego
• 100 g cukru pudru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego - dodałam cukier z prawdziwą wanilią

dodatkowo:

• 1 opakowanie wiórków kokosowych

• 4 łyżki cukru pudru

zamiennie można dodać kwaśne owoce: maliny, wiśnie albo orzechy czy rodzynki

Najpierw przygotowujemy masę brownie. Ucieramy masło z cukrem, oddajemy po 1 jajku, wystudzoną, roztopiona czekoladę, a na koniec mąkę.

Połowę masy wlewamy do tortownicy.

Następnie ucieramy ser z cukrem, dodajemy jajka i wanilie. Wykładamy masę na masę brownie. 

posypujemy wiórkami pomieszanymi z cukrem pudrem. 

Ten etap na pewno pominę kolejnym razem - bo kokos nie wniósł nic ciekawego do smaku,a  tylko spowodował rozwarstwienie się sera i brownie. Jeśli zastosowalibyśmy w tym miejscu maliny, bądź wiśnie - byłoby o niebo ciekawiej. podobnie orzechy, albo rodzynki sprawdziłyby sie lepiej.

Na masę serową wykładamy resztę masy brownie.

Piekłam 60 minut w temperaturze 170 stopni. 

Ciasto należy wystudzić w uchylonym piekarniku, a następnie wstawić na kilka godzin do lodówki ale wystudzone w szybki sposób przy oknie - tez smakuje świetnie.